子供から大人まで大好きな「ソーセージ」 【BistroGinsai秋葉原店】

子供から大人まで大好きな「ソーセージ」

【BistroGinsai秋葉原店】

今回は「ソーセージ」についてBistroGinsai秋葉原よりご紹介致します。

(ウインナーとソーセージの違いは?)
日本ではJAS規格で一般的にはサイズによって「ウィンナーソーセージ」、「フランクフルトソーセージ」、「ボロニアソーセージ」の三種類に分けられています。ソーセージの中でその条件に当てはまるもの一部製品がウィンナーと呼ばれるわけです。
★「ウインナーソーセージ」
日本ではケーシングに羊腸を使用したソーセージ、人工ケーシングであれば太さが20mm未満の「ソーセージ」のことを“ウインナーソーセージ”として分類しています。お弁当に入っていたりする、小ぶりなサイズの「ソーセージ」=「ウィンナー」という感じですね。
「ウインナーソーセージ」のウィンナーは、オーストリアの種とウィーンのこと。ウィーンで作られていたソーセージということでウィーン風のを意味する「Vienna(ドイツ語ではWiener)」が付けられました。元々はweinerwurstと呼ばれていたものが、ドイツ系移民によってアメリカにもたらされ食されていくなかで短縮されたのだとか。日本のように「ソーセージ」の細さを表す言葉としては使われません。
★「フランクフルトソーセージ」
日本ではケーシングに豚腸を使用したソーセージ、人工ケーシングであれば太さが20mm以上36mm未満のソーセージのことを“フランクフルトソーセージ”として分類されています。お祭りの屋台などで串に刺さって売られているものが代表的ですし、ホットドッグの具など太いだけではなく長いものも多いように感じます。
こちらも「ウィンナー」と同じく、ドイツのフランクフルトで作られてられていた「ソーセージ」であることが語源。

Ginsai秋葉原では「ソーセージの盛り合わせ」を提供させて頂いております。

秋葉原でのパーティー、貸切、女子会、ランチ、ディナー等。様々なシーンでご利用ください。

東京メトロ銀座線末広町駅2番出口徒歩3秒

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