食べて健康、免疫力up!! 「牛カジョス」 【BistroGinsai秋葉原店】×(goto eat)

今回は「牛カジョス」についてBistroGinsai秋葉原よりご紹介致します。

(ハチノス)は食材として、独特の食感が味わえるため、日本では焼肉や刺身(ユッケ)、炒め物、煮物などに利用される。韓国料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理などでも(ハチノス)を使った料理があり、一見グロテスクな様相に反して、各国で広く食べられている食材である。
牛の胃は「複胃」といい第1~4胃まで4つの胃があります。第1~3胃は、食べた草を反芻(はんすう)し、植物の繊維を分解する役割があります。第4胃は人間の胃と同じ働きをしています。(牛ハチノス)(第2胃)は、ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、焼き肉や炒め物、煮物など様々な料理に利用されます。
(牛ハチノス)(第2胃)は、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2、また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンB6、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンEを含みますので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。また、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。
(牛ハチノス)(第2胃)は、レチノールや良質なタンパク質も含む優れた栄養のある食べ物です。

BistroGinsai秋葉原では「goto eat」に参加致しておりますので是非ご利用下さい。

秋葉原でのパーティー、貸切、女子会、ランチ、ディナー等。様々なシーンでご利用ください。

東京メトロ銀座線末広町駅2番出口徒歩3秒

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